50g ｜ 2025年ロット 沖縄県産コーヒー ｜ Yamaichi Farm Typica Carbonic Maceration Honey
¥7,000
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沖縄県名護市・中山にある「やまいち園」で育てられた、希少な沖縄県産コーヒーです。
品種はティピカ。
精製は カーボニックマセレーションハニー
パルピング後のコーヒーチェリーを、二酸化炭素を注入したタンク内で発酵させるカーボニックマセレーションを取り入れたロットです。
味わいは、まろやかなりんご系の酸質。
りんごやナッツ、はちみつのようなやさしい甘さ。
口当たりは丸く、綺麗な風味を感じられます。
華やかすぎず、甘さと質感をゆっくり楽しめる一杯です。
少量生産のため、今回は50gでの販売となります。
沖縄で育ったコーヒーの個性を、ぜひお楽しみください。
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【商品情報】
内容量：50g
ロット：2025年ロット
農園：やまいち園 / Yamaichi Farm
生産者：清水一郎
エリア：沖縄県名護市中山 / Nago, Okinawa
品種：Typica
精製：Carbonic Maceration Honey
標高：106m
焙煎度：Medium
Flavor：Apple, Nuts, Honey
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【おすすめの飲み方】
ハンドドリップで、甘さと丸みをゆっくり楽しむのがおすすめです。
少し冷めてくると、りんごのような酸質と、はちみつのような甘さがより感じやすくなります。
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【Story】
やまいち園は、沖縄県名護市中山にあるコーヒー農園です。
オーナーの清水一郎さんは、静岡県浜松市出身。
2017年に「やまいち園」を立ち上げ、ティピカやイエローブルボンを中心にコーヒー栽培を行っています。
また、栽培だけでなく精製にも力を入れており、ウォッシュド、ハニー、アナエロビックナチュラル、カーボニックマセレーションなど、さまざまな精製方法に挑戦しています。
今回のロットは、Carbonic Maceration Honey
沖縄で育ったティピカのやさしい甘さと、カーボニックマセレーション由来の奥行きある香りを感じられるコーヒーです。
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【配送について】
コーヒー豆のみ50g〜300gの場合は、クリックポストをお選びください。
コーヒー豆のみ500g〜800gの場合は、レターパックプラスをお選びください。
