500g / Colombia Astrid Medina Buena Vista / コロンビア アストリッド・メディナ ブエナビスタ
¥7,400
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上品な甘さと透明感のある、毎日飲みたくなるコロンビア。
コロンビア・トリマ県プラナダスにある、ブエナビスタ農園。
この農園を管理するのは、2016年のカップ・オブ・エクセレンスで優勝経験を持つ生産者、アストリッド・メディナです。
今回のロットは、標高約1900mで育ったカスティージョ種を、丁寧にウォッシュドで精製したコーヒー。
完熟チェリーを選別し、発酵・洗浄・アフリカンベッドでの乾燥を経て、クリーンで整った味わいに仕上げられています。
味わいは、やさしい果実感、なめらかな甘さ、透明感のある後味。
派手すぎず、でも印象に残る。
朝の一杯にも、ゆっくり過ごす時間にも合う、上品なコロンビアです。
アストリッドは、家族から受け継いだ農園を少しずつ広げ、現在では15haのブエナビスタ農園を運営しています。
持続可能なコーヒー生産と、働く人たちへの公正な報酬を大切にしながら、品質の高いコーヒーづくりを続けています。
コーヒーの背景まで楽しみたい方にも、
きれいで甘いウォッシュドコーヒーが好きな方にもおすすめです。
[ 焙煎度 ]
中浅煎り
クリーンな質感と甘さ、ウォッシュドらしい透明感を大切に焙煎しています。
【おすすめの飲み方】
ホットコーヒー
やさしい甘さと透明感が出やすく、ゆっくり飲むのにおすすめです。
アイスコーヒー
後味がすっきりしていて、暑い日にも飲みやすいです。
ペーパードリップ
この豆のクリーンさと甘さを一番感じやすい抽出です。
生産者 Astrid Medina
農園 Buena Vista
原産国 Colombia
地域 Planadas, Tolima
品種 Castillo
精製 Fully Washed
標高 1900m
【story】
アストリッド・メディナは、コロンビア・トリマ県プラナダスでブエナビスタ農園を管理する生産者です。
父から受け継いだ小さな農地を少しずつ広げ、現在では15haの農園を運営しています。
彼女のコーヒーづくりは、品質への強いこだわりと、持続可能な農園経営に支えられています。
完熟チェリーの選別、発酵、洗浄、乾燥まで、細かな工程を丁寧に積み重ねることで、クリーンで甘さのあるコーヒーが生まれます。
